Meet Our Chefs
Biagio Agrillo
Mit Leidenschaft, Erfahrung und einem klaren Blick für Qualität führt Biagio Agrillo die Küche des Bella Roma. Seine Gerichte verbinden italienische Tradition mit modernen Akzenten und saisonalen Zutaten.
Gemeinsam mit seinem Team schafft er jeden Tag eine Küche, die ehrlich, herzlich und voller Geschmack ist – inspiriert von seinen Wurzeln und getragen von der Liebe zur italienischen Gastronomie.
Unsere Geschichte
Biagio wurde 1999 in Pomigliano d’Arco geboren und wuchs dort bis zu seinem 17. Lebensjahr mit seiner Familie auf. Nach dem Besuch der Hotelfachschule entschied er sich schon in jungen Jahren, nach Deutschland zu ziehen – nach München, wo sein Onkel Salvatore ein Restaurant führte.
Genau hier begann sein beruflicher Weg: zunächst als Küchenhilfe und Pizzaiolo, später durch die klassische „Gavetta“ – geprägt von Einsatz, Leidenschaft und vielen wertvollen Erfahrungen. Zehn Jahre lang arbeitete Biagio an der Seite seines Onkels, lernte jeden Bereich des Berufs kennen und übernahm schließlich im Februar 2026 das Restaurant.
Heute steht seine Küche für authentische italienische Gastronomie mit einem modernen Blick und großer Aufmerksamkeit für saisonale Produkte. Die Gerichte sind inspiriert von der Region, aus der Biagio stammt, und werden mit zeitgemäßem Geschmack sowie großem Respekt vor der Tradition interpretiert.
An seiner Seite stehen seine Partnerin Larisa, seine Schwester Lena, sein Bruder Matteo und ein treues Team, das jeden Tag dazu beiträgt, eine familiäre, herzliche und authentische Atmosphäre zu schaffen.
Eine besondere Rolle spielt auch Gamberino, Giuseppe Valenti – eine echte Institution des Restaurants, der seit 38 Jahren mit Erfahrung, Hingabe und Professionalität Teil dieser Geschichte ist.